Quinoa Real rouge biologique équitable 500g

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  • Certifié sans gluten par l’organisme SGS
  • Seule graine contenant les principaux acides aminés indispensables
  • Peu calorique
  • Facile à digérer
  • Prévient des maladies cardiovasculaires.

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36,40 € par 6

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Le Quinoa Real® est la seule graine contenant les principaux acides aminés indispensables à
l’organisme humain (leucine, isoleucine, lysine, méthionine, Phénylalanine, thréonine, tryptophane
valine), avec un contenu moyen en protéines compris entre 12,5% et 15%.

Comparé à d’autres céréales, le Quinoa Real® a des niveaux plus élevés en phosphore, en potassium, en magnésium, en fer et en calcium ; il contient peu de calories. C’est pourquoi il est recommandé pour tous les consommateurs se préoccupant de leur poids.


Ne contenant pas de gluten, le nôtre est même certifié sans gluten par l’organisme SGS. Il est très facile à digérer. Le Quinoa Real® aide à diminuer le taux de cholestérol et prévient des maladies cardiovasculaires.

Le quinoa est très digeste, sans gluten, pauvre en lipides, mais riche en fer alimentaire et en protéines. En moyenne, le quinoa contient 16 à 18 % de protéines. Il contient également tous les acides aminés essentiels à la vie humaine. Sa graine rappelle le millet. Il a une texture de caviar et un goût léger de noisette. Il se cuisine facilement salé comme sucré.

Pour le consommer, il faut le rincer dans l'eau pour éliminer son goût amer. On le fait de préférence cuire dans trois fois son volume d'eau bouillante. On laisse mijoter à feu doux jusqu'à l'apparition du germe (environ 20 minutes). Ensuite, on couvre pendant quelques minutes et on laisse le quinoa absorber l'eau restante. Il peut remplacer en accompagnement le riz, la semoule ou les pâtes.

La farine de quinoa permet de faire de nombreuses préparations habituellement réalisées avec du blé, comme les crêpes, fars... à condition d'en réduire la quantité de moitié, car cette farine a un pouvoir d'absorption plus important.

À cause de la saponine, le quinoa est parfois déconseillé aux enfants de moins de deux ans.

L'indice PRAL du quinoa est légèrement négatif (-0,19), ce qui en fait un excellent substitut aux céréales dans la prévention de l'ostéoporose.

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  • Certifié sans gluten par l’organisme SGS
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